| Calories : | 139 kcal |
| Protéines : | 1.1 g |
| Glucides : | 31.9 g |
| Lipides : | 0.2 g |
| Fibres : | 1.2 g |
| Sodium : | 490 mg |
• Une sauce sans exhausteur de goût
• Garanti sans OGM, ni gluten,
ni allergène
• Sans colorants ni conservateurs, ni arômes artificiels
• Utilisable à chaud ou à froid, en entrée, plat, snacking ou cocktail
• Prête à l’emploi ou détente jusqu’à 140 %
Avec quoi détendre nos sauces :
50 % à froid :
1 volume de sauce + 0,5 volume
de mayonnaise
100 % à chaud :
1 volume de sauce + 1 volume
de bouillon ou d’eau
140 % à chaud :
1 volume de sauce + 1,5 volume
de fond brun lié
Idée recette : Jambon braisé au miel sauce Barbecue (100 personnes)
Ingrédients :
• 2,5 kg de sauce Barbecue Uncle Ben's®
• 18 kg de jambon cuit avec couenne
• 2 L de fond brun lié
• 500 g de miel toutes fleurs
• Sel, poivreMise
1/ Mélanger la moitié de la sauce Barbecue au miel, quadriller la couenne du jambon et le badigeonner de cette préparation.
2/ Cuire au four mixte préchauffé à 200° pendant 10 minutes, puis 150° pendant 35 minutes.
3/ Déglacer le plat de cuisson avec le fond brun et incorporer la sauce restante.
4/ Servir accompagné de la sauce chaude et de potatoes.
Aucun allergène connu à ce jour
