Glycérol ( E422 ).
DLUO : 24 mois
Il est recommandé de conserver le produit à 15 - 25°C au sec, à l’abri de la lumière, dans l’emballage d’origine jusqu’à utilisation et fermé.
| Halal | Kasher |
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 239 kcal |
| Protéines : | <0,1 g |
| Glucides : | 0 g |
| Lipides : | 0,1 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 0 mg |
Glycérine d’origine : huile de palme et de palmiste purement végétale non hydrogénée d'Allemagne ou de Malaisie.
Utilisations
À utiliser dans les crème glacée, ganache, toute élaboration contenant de l'eau et du gras.
Antigel, émulsifiant. Un émulsifiant est un ingrédient qui facilite l’union des molécules d’eau avec les molécules de graisse.
Allergènes
Aucun allergène connu à ce jour
