Granules extraites du grain de maïs.
DLUO : 24 mois
À stocker dans un endroit sec, dans son emballage d'origine intact et à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 350 kcal |
| Protéines : | 0.3 g |
| Glucides : | 87.7 g |
| Lipides : | 0 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 25 mg |
Sauces : 2 cuillères à soupe pour 1/4 L.
Veloutés : 2 cuillères à soupe par L.
Pâtisserie : remplacer la moitié de la farine par l'amidon.
L'amidon de maïs standard est constitué de granules extraites du grain de maïs par le processus physique de l'amidonnerie humide.
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