Lait de vache, sel, ferments, coagulant.
DLUO : 60 jours
Conserver au réfrigérateur, à une température comprise entre + 2 °C et + 4 °C.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 290 kcal |
| Protéines : | 25.5 g |
| Glucides : | 2 g |
| Lipides : | 20 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 435 mg |
Fromage conditionné en emballage sous-vide de 1 Kg.
Utilisations
Son fort pouvoir d'étalement à la cuisson, fondant et d'une jolie et uniforme coloration s'accompagne d'un fort pouvoir filant.
Allergènes
Lait et dérivés
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