Crème ( lait ) légère, émulsifiant E472e, amidon modifié, stabilisants : E440, E407.
DLUO : 2 mois
Ne pas conserver à plus de + 18°C. Après ouverture, stocker au froid et utiliser rapidement. Ne pas congeler en l'état. Éviter les variations brutales de température.
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 191 kcal |
| Protéines : | 2,2 g |
| Glucides : | 5 g |
| Lipides : | 18 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 110 mg |
Sécurité bactériologique optimale grâce au traitement UHT et au bouchon à vis.
Utilisations
Pour des ganache au goût intense de chocolat, à la texture fondante et légère.
Supporte parfaitement le bain-marie, excellente résistance aux cuissons longues, réduit vite et bien.
Allergènes
Lait et dérivés
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