Thon de la variété Katsuwonus pelamis ( communément appelé Listao ), eau, sel.
DLUO : 36 mois
Conserver dans un endroit sec à l'abri du soleil et de l'humidité.
Après ouverture, stocker le produit au réfrigérateur dans un récipient neutre ( verre, métal ou plastique ) et consommer sous deux jours.
Après ouverture, stocker le produit au réfrigérateur dans un récipient neutre ( verre, métal ou plastique ) et consommer sous deux jours.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 123 kcal |
| Protéines : | 27.5 g |
| Glucides : | 2.1 g |
| Lipides : | 0.7 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 0 mg |
Ce produit est préparé avec du thon précuit et du sel.
Il est constitué de viande de thon uniquement.
Les morceaux ont une dimension minimale de 1,4 cm.
Le taux de miettes incorporées est de 17 % maximum.
Utilisations
Origine : Océan Pacifique / Océan Indien.
Le produit est transformé en Équateur / Île Maurice.
Le thon en morceaux au naturel peut être employé à chaud ou à froid.
Ce produit a le goût caractéristique du thon cuit avec une bonne saveur moelleuse.
La masse musculaire est tranchée transversalement et se présente sous la forme d'une tranche entière, constitué d'un seul moreceau ou reconstitué par l'assemblage compact d'une ou plusieur portions de chair.
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