Farine de blés de force et de blés sélectionnés, gluten de blé, agent de traintement des farines : E300.
DLUO : 9 mois
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Cette farine raffinée provient d'un mélange de blés de force riches en protéines pour feuilletages, pizzas, brioches.
Utilisations
Pour tous produits haut de gamme, produits traiteur, feuilletages, pâtisseries fines, brioches, pizzas et toutes préparations nécessitant une vraie farine de force.
Allergènes
Blé
Gluten de blé
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