Mono palmitate de saccharose, mono stéarate de saccharose, pamitate de saccharose, di stéarate de saccharose.
DLUO : 24 mois
À conserver à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière, à une température inférieure à 25°C et à un taux d'humidité de 65%.
| Halal | Kasher |
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 653.6 kcal |
| Protéines : | 0 g |
| Glucides : | 47.3 g |
| Lipides : | 51.6 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 0 mg |
Origine : UE.
Utilisations
Il se dissout en milieu aqueux sans nécessairement le chauffer.
Émulsifiant dérivé du saccharose, obtenu par la réaction entre le saccharose et les acides gras, ce produit est d'utilisation commune au Japon, dû à sa stabilité élevée comme émulsifiant.
Allergènes
Saccharose
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