Émulsifiants : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Température de stockage : + 12 °C à + 20°C.
| Halal | Kasher |
| Calories : | 547 kcal |
| Protéines : | 6.8 g |
| Glucides : | 33.8 g |
| Lipides : | 42.4 g |
| Fibres : | 9.6 g |
| Sodium : | 6.1 mg |
Un chocolat noir exotique au goût très prononcé de cacao.
Fluidité 4/5.
Chocolaterie : intérieur ganache bonbons, moulage fin, enrobage.
Pâtisserie : ganache Pâtisserie, mousse, décor, biscuit.
Glacerie : sauce, glaces et sorbets.
Cultivées en quantités limitées, les fêves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité.
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2 g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte. Son emballage carton à bec verseur vous assurera une bonne conservation après usage.
Protéines de lait
Lactose
Protéines de soja
Huile de soja
Gluten
Vanilline
Cacao
Caféine
Saccharose
Fructose
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