Température de stockage: 12 - 20 °C.
| Calories : | 507 kcal |
| Protéines : | 8,4 g |
| Glucides : | 58,5 g |
| Lipides : | 25,9 g |
| Fibres : | 2 g |
| Sodium : | 143,5 mg |
Dimensions des morceaux de chocolat : 8 x 8 x 6 mm.
Des morceaux de chocolat au lait à croquer à pleines dents dans vos produits de boulangerie.
Donnez à vos gâteaux, cookies aux pépites de chocolat, brioches et petits pains une savoureuse touche de chocolat au lait associant une forte teneur en cacao à l'onctuosité du caramel grâce aux Chunks chocolat au lait.
Ces morceaux de chocolat au lait contiennent moins de beurre de cacao pour leur permettre de résister à des températures jusqu'à 200 °C. Ils conviennent en outre parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson moyens à longs. De taille généreuse, ils ne fondent pas pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat marquée.
Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.
Lait et dérivés
Soja et dérivés
Cacao
Vanilline
Caféine
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